Black & White

Mann og barn har lagd hytte i skogen og mor gjør klar en liten overraskelse... Snart klatrer eg meg oppover lien, med ferske Black&White cookies.

Oppskrift:
Sett ovnen på 180 grader

100g romtemp smør
2 dl sukker
2 egg
5,5 dl. Mel
1 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
1/4 ts salt
1 ts vanilje ekstrakt
Ca 50 gr knust sjokolade


Smør og sukker piskes hvit og luftig, ha i ett og ett egg, pisk godt mellom, ha i vanilje ekstrakt. Bland det tørre og bland forsiktig inn i smørmixen. Rør inn sjokoladen.Lag kuler og trykk litt flatt på et bakkebrett. Ha i ovnen ca 10-15 min.
Når du har brukt ca halvparten av deigen, ha i 2 ss kakao og bland godt. Ha på bakkebrett og i ovnen.

Limonade

Solen forsvant fort idag, men det var akkurat nok tid til at vi kunne kose oss i hagen med nystekte pannekaker og hjemmelaget limonade.

Alt du trenger for å lage ca 2,5 L limonade er

Saften av 3 sitroner
3dl+ 3ss sukker
16,5 dl vann

Press saften ut av sitronene og sil det over i en kasserolle. Varm forsiktig, rør ut sukkeret, ha i vannet. Smak gjerne om det trengs mer sukker eller vann.

Ha i flasker og sett kaldt.

Friskt og deilig på en varm vårdag

(Limonaden kan og brukes som saftis,)

Hipp hipp hurra!

Dagen avsluttes med litt pavlova kake...

Pavlova

Sett ovnen på 160 grader
Bunn:
7 eggehviter
4 dl sukker
1 ts vaniljesukker
1ts maizena
2 ts hvitvinseddik

Pisk eggehvitene til hvit skum( ikkje på full hastighet). Ha i eddiken, og ha litt og litt av sukker, maizena og vaniljesukker i. Piskes til den blir blank og smidig.
Ha på et bakepapir, nederste rille i ca 40- 60 min.
Avkjøl på rist. Ta papiret forsiktig av.

Kremmen:
1 pk vaniljekrem
3 dl kremfløte

Pisk kremfløten og bland inn vaniljekrem.

Topping:
Her kan du bruke bær, Kiwi eller noe annet godt.

Ha kremmen og bærene på bunnen rett før servering.

Kalori bombe...

Mmm... Ka kan vere bedre en deilige hjemmelagde oreo cup cakes? Dette er en mektig "liten" muffins, og bør kun spises på spesielle anledninger.

Oreo cup cakes 12 stk

Sett ovnen på 180 grader

120 g tine meieriet smør ( romtemp)
2 dl sukker
3 egg
2 ts vanilje essens
1 toppet ta bakepulver
4 dl melk
1,5 dl melk
1/2 pk oreokjeks
2 ss regia orginal kakao toppet( smak gjerne til ka du sjøl liker)

Pk sjokolademousse+ melk( se pakkningsbeskrivelsen)

Ca 50 g tine meieriet smør
Ca 200 g Philadelphia ost
Ca 250 g melis
Igjen smak til, hos oss pleier det som regel å gå i ca mål)

Pisk smør og sukker hvitt og luftig. Tilsett ett og ett egg om gangen og pisk godt mellom hver gang. Ha i vanilje essens. Bland alt det tørre. Rør inn det tørre og melken annenhver gang. Knus kjeksene og rør forsiktig inn.
Ha røren i muffinsformer, sett i midten av ovnen ca 20min.

Når muffinsene er ferdig og står til avkjøling, lager du sjokolademousse etter pk.beskrivelsen. Sprut en god dæsj sjokolademousse inn i muffinsene( pass på at de er helt avkjølt). Eg brukte ca halvparten av sjokolademoussen til alle muffinsene. Sett kaldt.

Pisk smør og Philadelphiaost sammen og ha i melisen, pisk luftig å hvitt.
Pynt muffinsene med ostekremmen, og strø på litt knuste kjeks...

Så nå er det bare å finne en anledning å feire... Håper det smaker!

Hjemme idag...

Fridag...så korfor ikkje ha en kosedag hjemme med ungene. Noe ungene alltid blir like glad for er bananmelk. En enklere kosedrikk finnes ikkje.

Du trenger en banan
Ca 2,5 dl melk

Bruk en liten mixer/stavmikser. Ha i ca 10sek. Hell i glass. Ta da... Bananmelk til tre:)

Appelsin

Ja, da var påsken over for denne gang og fruktfatet er fortsatt full av appelsiner.
1-2-3 så har vi laget appelsingele. Ganske enkelt faktisk:

Du trenger
Saft fra 5 appelsiner
Skall fra 1 appelsin
8 gelantinplater
1,5 ss sukker
1,5 dl vann

Press saften ut av appelsinene og ha i revet skall.
Ha gelantinplatene i kaldt vann.
Varm opp vannet og rør ut sukkeret.
Press vannet ut av gel.platene, legg de i sukkervannet, og rør til de er oppløst. Sil av appelsinsaften et par ganger slik at du får mest mulig vekk av kjøtt og skall rester. Hell det i sukkervannet, rør rundt, ha i en skål og noen timer etterpå blir det deilig dessert til slitne barnehagebarn.